我因胃痛住院治疗，医生在没有详细告知手术风险的情况下，让我签字做了胃部手术，结果术后出现严重并发症（如胃瘘），生活受到很大影响。医院未充分解释手术风险是否违反“知情同意权”？能不能以“医疗损害责任”起诉索赔？